Enkel Chili Con Carne

---

---

Ha margarin eller olje i en varm gryte. Vent til margarinen slutter å bruse, og brun kjøttdeig i to omganger sammen med løk, hvitløk og Hell over hermetisk tomat og la det surre i 3-4 minutter Bland inn chilibønner, paprika og krydder. La det koke et par minutter og smak til med salt Spis den som en gryterett eller bruk den som fyll i tortillas. Difficulty: enkel; Servings: 4 porsjoner Selv om chili con carne blir bare bedre og bedre jo lengre den står og putrer så er det ikke noe i veien for å lage en enklere variant med

Kjøtt er ikke den hyppigst brukte ingrediensen i oppskriftene mine.

Rett og slett fordi jeg gjennom de siste årene har forsøkt å redusere kjøttinntaket, blant annet med et ønske om å øke inntaket av belgvekster og fisk. Tilsett resten av krydderet, hakkede tomater og kraft. La det koke i minst 10 minutter.

Småkok i ytterligere 5-10 min. Stek også baconet sprøtt i stekepannen, og sett til side.

CHILI CON CARNE

I den samme stekepannen har du i paprika, løk, hvitløk og chili. Stek det på medium varme til løken blir myk.

Dette er studentvarianten. Men den kan naturligvis lages bedre. Her er en litt mer elegant og smakfull utgave. Bytt ut en del bønner med kikerter, det blir også veldig godt.

Eksperimenter med ulike chilier. Bruk for eksempel Anco, Guajillo eller Chipotle.

ENKEL CHILI CON CARNE Relaterte emner

Den egner seg godt å lages i forveien, da den smaker hakket bedre neste dag! Tilbehøret kan du variere etter smak og behag som eksempel: tortilla chips, rømme, kokt ris, pasta, tortilla lefser, sprøstekte lomper, Guacamole, hvitløkbrød osv. Skulle du få rester av denne deilige, smaksrike gryta, så sper du den ut med litt vann og tilsetter litt kjøttkraft. Da får du en deilig suppe. Ellers kan du bruke rester som pizzafyll, lage Quesadilla, fylle i lomper. Eller hva med å ha den i en liten stekepanne og klekke ett eller to egg over, sette i ovnen til egget er ferdig. Da får du plutselig en deilig frokost panne: Versjonen jeg deler i dag, er av den enkle versjonen.