Pavlova Med Eggekrem I Langpanne

---

---

Marengsbunn: 4 eggehviter 200 g sukker 0,5 ts eddik 1,5 ss maizena. Eggekrem: 4 eggeplommer 2 dl sukker 1 dl kremfløte 1 ss potetmel Toppet med eggekrem og friske bær blir dette en suksess i hvert selskap. Vil du ha en Pavlova langpanne bør du lage den av 6 eggehviter Lag den klassiske Pavlova-kaken i en langpanne og du har kake til ekstra mange. Sprø marengsbunn, deilig eggekrem og friske bær - perfekt til Pavlova i langpanne er en enkel festkake å servere til mange. Marengsbunn med vaniljekrem, lime-krem, frukt og bær. Lag gjerne bunnen i forveien Nydelig pavlova med gul krem og masse deilig frukt! på varmen (middels varme) og VISP GODT hele tiden, til eggekremen begynner å tykne

Toppet med eggekrem og friske bær blir dette en suksess i hvert selskap.

Pavlova med vaniljekrem og bær

Oppskrifter på pavlova. Luftig, lett og sprø marengs som smelter i munnen. Lise Finckenhagen har brukt jordbær, bringebær og blåbær. Pavlova bør serveres like etter at den er pyntet.

Du kan også pynte pavlovaen med revet sjokolade, spiselige blomster og oppskråret frukt. Ha eggehviter i en ren, tørr bolle av glass eller rustfritt stål. Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner et mykt skum.

Daimkake i langpanne med gul krem EXTRA

Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne. Når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen. Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst.

La den steke på 105 grader varmluft i 75 minutter. Nå har du fått en sprø skorpe og den er fortsatt seig og god på innsiden.

La avkjøle seg på en rist til den har blitt helt til romtemperatur. Du kan fint lage bunnen dagen før.

Verdens beste Pavlova

Skru av ovnen og la kakebunnen stå i stekeovnen til den er avkjølt, gjerne over natten med ovnsdøra på gløtt. Ha eggeplommer, melk, sukker og maisenna til eggekrem i en kjele.

Klipp opp gelatinplater og ha dem i kjelen. Varm opp under omrøring til kremen tykner.

Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner et mykt skum. Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne.

Pavlova med eggekrem

Når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen. Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst. Ikke visp for lenge, da blir blandingen kornete.

PAVLOVA MED EGGEKREM I LANGPANNE Relaterte emner

Sett stekeovnen på 200 °C og finn fram en langpanne dekket med bakepapir. Ha i eddik mens du visper. Bland sukker, maisenna og vaniljesukker, og tilsett det litt etter litt i eggehvitene mens du fortsatt visper. Når massen er blank, smidig og fast har du den på bakepapiret og fordeler den forsiktig utover i langpannen. La den avkjøles på en rist.